Nauka przez praktykę – wizyta studyjna w winnicy

W ubiegłą środę , studenci III roku kierunku Genetyka i Biologia Eksperymentalna z naszego wydziału mieli okazję odwiedzić
Winnicę „55-100” , położoną na malowniczych Wzgórzach Trzebnickich.

Wizyta ta była częścią ponadprogramowej inicjatywy dla studentów, która miała na celu wzbogacenie zajęć z przedmiotu :
„Metabolity wtórne i ich praktyczne zastosowanie”, prowadzonych przez
dr hab. Małgorzatę Redę, prof. UWr oraz dr Annę Wdowikowską.

Dzięki temu nasi studenci mieli szansę zdobyć cenne doświadczenie praktyczne.

Czego się nauczyli?

• dowiedzieli się o szczepach winorośli uprawianych w regionie oraz o technikach oznaczania parametrów jakościowych winogron
• zapoznali się ze sposobami kontroli parametrów w owocach u roślin uprawianych na dużą skalę oraz w procesach produkcji spożywczej
• prześledzili proces produkcji wina i zasady kontroli jego jakości

Już niedługo, w ramach zajęć laboratoryjnych, studenci samodzielnie przeanalizują odmiany winogron z tej winnicy pod kątem zawartości związków fenolowych, w tym antocyjanów, i ich właściwości antyoksydacyjnych.

To była wyjątkowa okazja, by połączyć teorię z praktyką i poszerzyć wiedzę o realne doświadczenia w terenie!